Receita da semana 19# - Bolo o diabo

Olá meninas.

E como prometido trago-vos hoje novamente a receita para esta semana, desta vez um bolo.

Por isso, vamos por mãos á obra e aprender como se faz.

Espero que gostem, beijinhos e até ao próximo post.

ingredientes: Bolo: 50 gr de bom cacau em pó 100 gr de açúcar amarelo 250 ml de água a ferver 125 gr de Vaqueiro para Bolos 150 gr de açúcar 225 gr de farinha sem fermento 1/2 c.chá de fermento 1/2 c.chá de bicarbonato de sódio 2 ovos grandes Cobertura: 125 ml de água 30 gr de açúcar branco 175 gr de Vaqueiro para bolos 300 gr de chocolate negro do melhor, picado fino

preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e barre e enfarinhe uma forma de fundo amovível. Coloca-se o cacau e 100 gr de açúcar amarelo numa taça e deita-se a água a ferver em cima, mistura-se e reserva-se. Mistura-se a margarina e o restante açúcar amarelo, batendo até ficar fofo. Coloca-se numa taça a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, misturados. Junta-se à margarina os ovos, a mistura da água e do cacau e os ingredientes secos. Leve ao forno a 180º durante 30 a 40min. Para a cobertura deita-se a água, o açúcar e a manteiga numa caçarola, vai ao lume baixo até derreter tudo e começar a fervilhar. Retira-se a caçarola do lume e junta-se o chocolate partido aos bocadinhos, mexendo para derretê-lo. Depois bate-se para ficar macio e lustroso. Deixa-se assim durante 1 hora batendo-o de vez em quando. Por fim coloca-se um bolo no prato, parte-se ao meio, barra-se generosamente com 1/3 do chocolate. Coloca-se a outra metade em cima, cobre-se com o resto do chocolate, espalhando com uma espátula, sem esquecer as laterais mas sem preocupações de perfeição em obter um aspecto liso.