Receita da semana 85# - Sushi

Olá a todos.

E, hoje, como é domingo trago-vos então o post semanal que costumam tanto gostar e que é o que, pelo que vejo, mas visualizações sempre tem.

Hoje trago-vos uma receita sem dúvida diferente do habitual e do tradicional.

Mas, nunca é tarde para nvidade.

Mas vamos ao que interessa.

Por isso vamos lá, espero que gostem, beijinhos e até ao próximo post.

Ingredientes:

220 gr arroz de grão curto

 500 ml água

 2c.s vinagre de arroz

 1c.s açúcar granulado fino

 1 c. chá sal

 125 gr salmão fresco

 1 pepino libanes descascado (usei pepino normal 1/2 abacate pequeno (usei manga)

 4 folhas de nori

 wasabi

 molho de soja japonês

Preparação:lave o arroz em água fria até correr transparente. Escorra bem. Coloque o arroz e a água numa panela e deixe ferver. Baixe o lume e deixe cozer em lume brando 4 ou 5min ou até a agua ter sido absorvida. Tape e mantenha em lume brando 5 min. Retire a panela do lume e deixe o arroz arrefecer, tapado cerca de 10min.
Junte ao arroz o vinagre misturado com o açúcar e o sal, mexendo com uma colher de pau até o arroz esfriar.
Corte o peixe em tiras finas. Corte o pepino e o abacate em palitos de cerca de 5 cm de comprimento
coloque uma folha de nori sobre um pedaço de película aderente e sobre a esteira. Deite 1/4 da porção do arroz que foi cozido sobre metade do comprimento da folha de nori, deixando uma borda de 2 cm nos restantes 3 lados. Espalhe uma pequena porção de wasabi no centro do arroz. Disponha + pedaços de peixe, pepino e abacate.
Com a ajuda da esteira vá enrolando com firmeza,apertando bem as pontas para selar o rolo. 
Com uma faca afiada corte o rolo em rodelas de 2,5 cm. Repita a operação com o resto dos ingredientes.
Sirva o sushi com molho de soja