Receita da semana 59# - cheesecake de morango

Olá a todos.

Mais uma vez, trago-vos a receitinha da semana.

Espero que gostem, beijinhos e até ao próximo post.

ingredientes: Para a base: · 210g de bolacha maria · 90g de manteiga · 6 colheres de sopa de leite Para o creme: · 200g de queijo tipo filadelphia · 180g de iogurte · 180g de açúcar · 6 folhas de gelatina sem sabor · 200g de natas Para a cobertura: · 500 g de morangos · 150g de açúcar · 1 folha de gelatina · 2 colheres de sopa

preparação:

Triturar as bolachas. Misturar as bolachas com a manteiga e o leite. Mexer até obter uma mistura com aspecto de areia grossa · Colocar um aro de semi-frio sobre o prato de servir (o prato deve ser completamente raso). Colocar a mistura das bolachas dentro do aro, de modo a cobrir uniformemente o fundo e pressionar bem com a ajuda de uma colher.Colocar no frigorífico · Para o recheio, juntar o queijo creme com o iogurte e os açúcares. Bater com a batedeira até obter um creme liso e brilhante. · Colocar a gelatina num copo com agua durante 1 minuto. Mexer. E depois levar ao microondas durante uns segundos (cuidado para não deitar por fora). Retirar e mexer, deixando arrefecer. Verter para o creme e mexer o creme. · Bater as natas até ficarem firmes. · Envolver as natas com o creme. · Verter a mistura para a forma onde tem a bolacha e colocar no frigorífico até solidificar. Para a cobertura: · Cortar os morangos em bocados pequenos. · Coloca-los num tacho juntamente com o açúcar e a água. · Colocar a gelatina num copo com agua durante 1 minuto. Mexer. E depois levar ao microondas durante uns segundos (cuidado para não deitar por fora). Retirar e mexer. Adicionar aos morangos. · Deixar cozinhar em lume brando até os morangos ficarem desfeitos e espesso, mexer frequentemente. Retirar do lume e triturar com uma varinha mágica. Deixar arrefecer completamente. · Na altura de servir, retirar o cheesecake do frigorífico e com cuidado retirar o aro. Espalhar a cobertura de morango sobre o cheesecake.