Olá meninas.
Como prometido hoje trago-vos novamente as unhas da semana.
Espero que gostem, beijinhos e até ao próximo post.
Olá meninas. O blog Viver do que se tem, foi criado a pensar em vocês, terei posts de moda e de muitas outras coisas beijinhos e espero que gostem!
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preparação: |
1- Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. 2- Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve. 3- Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã. 4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa. Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C. |
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preparação: |
1. Corte a carne em bocados pequenos. 2. Junte a massa de pimentão, o vinho branco, o louro, os cravinhos, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Mexa e deixe marinar de um dia para o outro. 3. No dia seguinte corte em rodelas as cebolas, os dentes de alho e o tomate sem pele e sem grainhas, e leve tudo ao lume com uma colher de sopa de banha. 4. Deixe refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos. 5. Junte depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas. 6. Logo que as amêijoas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 1 minuto. Retire do lume. 7. Noutro recipiente frite a carne escorrida com a restante banha bem quente. 8. Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver durante mais uns 15 minutos. 9. Junte as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas ou fritas. Polvilhe tudo com coentros. |
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preparação: |
Molho de carne: Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon. Aloure tudo em 50 g de margarina durante cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar. Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne. Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos. Junte as natas e mexa. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos. Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em muita água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorra-as em cima de um pano de cozinha húmido. Molho béchamel: Derreta a restante margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos após ferver. Tempere com sal e pimenta. Lasanha: Coloque num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado. Regue, primeiro com o molho béchamel e, depois com o molho de carne. Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo ralado. Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel. Polvilhe com o queijo ralado e a margarina em nozinhas. Leve a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos. |
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preparação: |
Colocar todos os ingredientes para a massa no copo da bimby com excepção dos ovos e da farinha. Ligar programando 1,30 min./Vel.2/Temp. 37º. Juntar então o ovo a gema e a farinha e programar 2 min. em velocidade espiga. Retire e deixe a massa levedar. O recheio optei por fazer numa frigideira larga. Fiz um refogado com azeite, cebola e alho picados. Assim que a cebola ficar translucida junte um pouco de polpa de tomate e mexa bem. Adicione ao refogado, o frango e a cenoura desfiados e refresque com o vinho branco e deixe apurar um pouco. Polvilhe o refogado com um pouco de açafrão e salsa picada e tempere de sal. Estenda bem a massa num bancada enfarinhada e assim que estiver bem fina corte rodelas de modo a cobrir bem as forminhas. Encha com o recheio e cubra com mais uma rodela de massa. Com as mãos molhadas una a massa dos lados de modo a que fiquem bem fechadinhas. Pincelar as empadas com ovo batido e levar a cozer em forno pré-aquecido a 200º C durante 20/25 minutos. |