Receita da semana 35# - Bolo de amendoim e chocolate

Olá meninas.

Como prometido aqui está novamente o post de mais uma receita.

Espero que gostem, beijinhos e até ao próximo post.

ingredientes: 4 ovos . 1 1/4 de chávenas(chá) de amendoim sem pele . 1 chávena(chá) de óleo . 2 1/2 chávenas(chá) de açúcar . 2 chávenas(chá) de farinha de trigo . 2 1/2 chávenas(chá) de chocolate em pó . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1 chávena(chá) de leite . 550 g de paçoca de rolha . 1 lata de leite condensado . 1 lata e 200 g de creme de leite . 3/4 de xícara (chá) de água . 1 colher (sopa) de margarina

preparação:

1. Prepare a massa: no liquidificador, coloque as gemas, 1 xícara (chá) de amendoim e o óleo e bata por 3 minutos. 2. À parte, bata as claras em neve, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata um pouco mais. 3. Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco. 4. Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, o fermento e o leite e bata por 3 minutos. 5. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado por 50 minutos. 6. Faça o recheio: em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo. 7. Coloque o leite condensado e 1 lata de creme de leite sem o soro, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos. 8. Prepare a cobertura: em uma panela, ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a água. Deixe caramelizar. 9. Acrescente a margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo, até obter uma calda grossa. 10. Adicione 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 200 g de creme de leite sem o soro e mexa até incorporar totalmente com a calda. 11. Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim restante.